食品制造专家（食品技术专家）

山寨食品专家观点

1、龚六堂教授认为，消费者应具备辨别能力，选择信誉可靠、质量有保障的正规产品，以避免食品安全风险。这不仅关乎个人健康，也是对社会负责任的表现。刘持金研究员则主张，监管部门应采取有效措施，严厉查处山寨食品，保护消费者权益。

2、北京大学光华管理学院教授龚六堂表示，对于消费者来说，由于山寨食品往往打着“正规军”的旗号，而自身却鱼龙混杂，在食品安全上存在很大的隐患，因此他建议消费者还应选择正规厂家的食品。

3、我们不妨把“山寨”理解成三个层面： 山寨食品 难分真假1 “山寨产品”：第一个层面是其物质层面，“山寨”从字面来解释是：在山寨中，逃避 *** 管理，通俗的说就是盗版、克隆、仿制等，一种由民间IT力量发展起来的产业。其主要特点主要表现为仿造性、快速化、平民化。

4、说实话，我卖护肤品这么久，真的很想吐槽一句，护肤品不是医药用品，不会一用就好，说个通俗的例子，你感冒了，吃感冒药这类药物还7天左右才好。

食品安全和质量专业前景怎么样?

食品质量与安全专业就业方向前景广阔，毕业生可以选择从事食品生产企业、食品质量检验部门、食品质量监督部门、食品研究与开发机构以及食品安全咨询与培训机构等领域的工作。随着人们对食品安全的关注度不断提高，这一专业的就业前景将越来越好。

综上所述，食品质量与安全专业是一个具有稳定职业前景的专业，毕业生可以在食品生产与检测领域、食品安全监管与管理领域、食品质量标准与认证领域等多个方向就业。

食品质量与安全专业就业前景广阔，工资待遇也不错。食品质量与安全专业工资大概在7000到一万五左右，当然企业用人还是要根据员工综合素质等多方面进行考评。食品质量与安全专业毕业后工资多少 食品质量与安全专业就业前景还可以。一般平均工资5K。

朋友圈的手工食品真的就安全吗?

朋友圈中频繁出现的“手工食品”真的安全吗？手工食品的营养价值并不一定高于加工食品，而且在安全方面存在潜在风险。首先，手工食品往往不受食品监管机构的监督。例如，手工蛋糕、月饼、小龙虾和牛轧糖等，大多数没有经过正规的食品安全检测。

手工食品没有你想象的那么好 不少人商家声称纯手工食品采用的是纯天然食材，因此更安全，可放心食用。其实，且不论很多卖家号称的“纯天然”食品是否真实，即使是真的纯天然食品也不见得就更加安全。专家认为“天然”“野生”的不一定是安全的。

所以买食品还是选择大品牌食品，不能保证它有多安全，但是还是要比朋友圈卖手工食品安全的多。当然最安全的方式就是自己做，但是这个是成本最高，要求最高的方式。

如果没有经营资质，食品也不是预包装食品，就不允许在微信等平台销售，这是国家法律中明确规定的。而且从食品流通安全的角度来说，手工制作食品的制作加工、管理等过程是监管空档，所以不建议消费者进行购买。

“现在抽检的前提就是该商品具有QS食品安全准入标志。但是现在，很多微商、网店的产品都是手工自制的，其中一些微商甚至没有取得食品生产经营资质，本身就属于无证经营，甚至无法抽查。

国家食品药品监督管理局关于印发保健食品审评专家管理办法的通知保健...

审评专家的主要职责包括：参加保健食品审评会议，对保健食品产品进行技术审评，提出审评意见；受国家食品药品监督管理局委托，开展保健食品注册相关政策的研究；开展保健食品技术审评咨询工作；承担国家食品药品监督管理局交付的保健食品注册技术方面的其他任务。

为提升保健食品审评工作的专业性和公正性，国家食品药品监督管理局（以下简称“国家局”）针对保健食品审评专家的管理，出台并发布了新的管理办法。这份办法旨在确保保健食品注册过程的科学、规范，同时保障评审的公平与公正性。

为规范保健食品的审评过程，确保公正、公平与公开，依据《保健食品注册管理办法（试行）》，国家食品药品监督管理局制定以下关于保健食品审评专家的管理规定。国家食药监局负责审评专家的聘用和保健食品审评专家库的设立和日常管理工作，审评专家库由食品科学、医学、公共卫生、中药等相关领域的专家组成。

根据《国家食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定》（国办发〔2008〕100号）要求，国家食品药品监督管理局设立保健食品安全专家委员会，下设保健食品技术规范专门委员会和技术规范委员会。

年9月25日我国国家食品药品监督管理局出台了《以辅酶Q10为原料生产的保健食品申报与审评规定的（征求意见稿）》，推动了辅酶Q10在国内市场开始广泛应用于保健食品。